Weihnachtsfeier mit Alpen Aromen

Alpenländliche Weihnachtsaromen

Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die Region Obertirol , Vnschgau , Südtriol und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die Küche als kulinarisches,warm und kalt zur Vorweihnachtszeit aus trationellen Rezepten mit leichter Moderne zu bieten hat.

Speziel für Betriebsfeste ,Firmenfeier und Weihnachtsfeier jeglicher Art

Wahleise als 3 Gänge Menü , oder classic als Buffet Form

    

       

Weihnachtsfeier mit Alpen Aromen

 

         Vorspeisen:

 

  • Vinschgauer Schinken Carpachio luftgetrocknet an Rucola mit Aprikosen Senf Dressing und Parmesan Splitter

  • Pasta Salat gefüllt mit Steinpilzen und Ricotta mariniert mit Tomaten Basilikum Salsa

  • Gedünstetes Wurzelgemüse mit Balsamico und Röstzwiebel

  • Ofenfrisch Brot Variationen aus eigener Backstubb

 

 

  • Hauptspeisen:

     

  • Hausgemachte Käsespätzle mit Tiroler Bergkäse und Röstzwiebel

    oder

  • Scheiben vom Spinat Knödel mit Pilz Ragout und Bergkäse Spalten

  • Heimisches Wildragout mit geschmorten Karotten

    oder

  • Gegrillte Bio Entenkeulen mit Orangen-Pfeffer Soße

        an zweierlei Knödel ( Kartoffelknödel/ Semmelknödel )

        und Apfelrotkohl mit Preiselbeeren

 

 

 

       Dessert:

 

      Waldbeeren Tiramisu mit Marzipan und Mascarpone im Glas

 

      Topfen Mousse mit geröstetem Zimt-Semmelbrösel und      

      und Zwetschgen Kompott im Glas

 

 

 

 

Preis pro Person

 

ab 39 €

 

 



 

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