Weihnachtsfeier mit Alpen Aromen
Alpenländliche Weihnachtsaromen
Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die Region Obertirol , Vnschgau , Südtriol und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die Küche als kulinarisches,warm und kalt zur Vorweihnachtszeit aus trationellen Rezepten mit leichter Moderne zu bieten hat.
Speziel für Betriebsfeste ,Firmenfeier und Weihnachtsfeier jeglicher Art
Wahleise als 3 Gänge Menü , oder classic als Buffet Form
Weihnachtsfeier mit Alpen Aromen
Vorspeisen:
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Vinschgauer Schinken Carpachio luftgetrocknet an Rucola mit Aprikosen Senf Dressing und Parmesan Splitter
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Pasta Salat gefüllt mit Steinpilzen und Ricotta mariniert mit Tomaten Basilikum Salsa
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Gedünstetes Wurzelgemüse mit Balsamico und Röstzwiebel
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Ofenfrisch Brot Variationen aus eigener Backstubb
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Hauptspeisen:
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Hausgemachte Käsespätzle mit Tiroler Bergkäse und Röstzwiebel
oder
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Scheiben vom Spinat Knödel mit Pilz Ragout und Bergkäse Spalten
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Heimisches Wildragout mit geschmorten Karotten
oder
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Gegrillte Bio Entenkeulen mit Orangen-Pfeffer Soße
an zweierlei Knödel ( Kartoffelknödel/ Semmelknödel )
und Apfelrotkohl mit Preiselbeeren
Dessert:
Waldbeeren Tiramisu mit Marzipan und Mascarpone im Glas
Topfen Mousse mit geröstetem Zimt-Semmelbrösel und
und Zwetschgen Kompott im Glas
Preis pro Person
ab 39 €
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