Buffet Darmstadt

Nichts geht über eine rundum stimmige und originelle Feier. Unsere ausgewogenen Komplettpakete erleichtern Ihnen die Auswahl der Menüfolge oder der Buffetkomponenten. Gleichzeitig bieten sie Ihnen leckere Gaumenfreuden zu gut kalkulierbaren Preisen.

Paket 5: Das Buffet Darmstadt

Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die Region Darmstadt, Odenwald, Bergstrasse und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die Küche als kulinarisches,warm und kalt  an nachhaltigen Rezepten mit leichter Moderne

zu bieten hat.

Zu diesem Paket gehört:

 

Vorspeisen

  • Ofen gebackene Blätterteig Schnecken gefüllt mit Schafskäse und Rucola
  • Gedünstetes Wurzelgemüse an Kerbel-Zitronen Vinaigrette und Flocken von Seeheimer Ziegenfrischkäse
  • Geröstete Frankensteiner Waldpilzen an Blattsalat der Saison mit Grüner Soße
  • Piccata vom Zanderfilet an Honig - Tomaten - Chutney

 

Hauptspeisen

  • Darmstädter Spinatknödel an Pilzragout und Gorgonzolasauce
  • Pouladen Brustfilet umhüllt mit Räucherschinken an Möhrenschmand und gebackenem Wildreis
  • Schweine Bäckchen mit Wurzelsud an Bouillion  Kartoffel und Kohlrabi- Meerrettich -Mousse

 

Dessert

  • Pfirsich Mousse an Kokos Mascarpone Haube im Glas
  • Vanillepudding mit beschwipsten Sauerkirschen im Glas
  • Ofenfrische Baquette Auswahl im Weidenkorb
  • Regionale Tisch und Buffetdekoration der Saison

 

 

 

Preis pro Person

     19,90 €