Italienisches Buffet

Nichts geht über eine rundum stimmige und originelle Feier. Unsere ausgewogenen Komplettpakete erleichtern Ihnen die Auswahl der Menüfolge oder der Buffetkomponenten. Gleichzeitig bieten sie Ihnen leckere Gaumenfreuden zu gut kalkulierbaren Preisen.

Paket 9: Das italienische Buffet

Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die Regionen Italiens und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die Küche als kulinarisches,warm und kalt  an nachhaltigen Rezepten mit leichter Moderne

zu bieten hat.

Zu diesem Paket gehört:

 

Vorspeisen

  • Luftgetrockneter Parmaschinken an Variationen von Melonenbällchen
  • Vitello Tonnado von der Babypute ( mit Thunfisch Kapern Sauce )
  • Antipasti Platte mit gegrilltem Marktgemüse der Saison und Parmesansplitter
  • Caprese Mozzarella mit fruchtigen Strauchtomaten und Balsamico Creme
  • Rucola mit Gemüse Krokant an Parmesansplitter und Trauben-Minz-Vinaigrette

 

Hauptspeisen

  • Schweine Medaillons überbacken mit Parmesan - Oreganokruste an  Dörrobst Polenta Keksen

  • Saltimbocca vom Freilandhuhn gefüllt mit Parmaschinken und Salbeiblättchen an Zwiebel-Koriander Soße und gerösteten Rosmarin Kartoffeln
  • Penne mit geröstetem Pimientos und Parmesan an Limetten-Thymian Soße

 

Dessert

  • Panna Cotta mit  Himbeerspiegel und Nuss Krokant im Glas
  • Basilikum Mousse mit geschärftem Tomaten-Honig  im Glas
  • Ofenfrische Baquette Auswahl im Weidenkorb
  • Italienische Tisch und Buffetdekoration

 

  •  

Preis pro Person

      22,90 €

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