Buffet Mediterran

Nichts geht über eine rundum stimmige und originelle Feier. Unsere ausgewogenen Komplettpakete erleichtern Ihnen die Auswahl der Menüfolge oder der Buffetkomponenten. Gleichzeitig bieten sie Ihnen leckere Gaumenfreuden zu gut kalkulierbaren Preisen.

Paket 7: Das Buffet Mediterran

Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die Region  Süden Europas und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die Küche als kulinarisches,warm und kalt  an nachhaltigen Rezepten mit leichter Moderne

zu bieten hat.

Zu diesem Paket gehört:

Vorspeisen

  • Birnenspalten umhüllt mit geröstetem Parmaschinken an Avocado-Röstzwiebel-Dip
  • Linsensalat mit Parmesansplitter und Tomaten Krokant im Glas
  • Geröstete Paprikastreifen vom Lavagrill an luftgetrockneter Wildschwein Salami mit Feigenbalsamico
  • Lachs Capaccio an Salatbeet mit Mango Dressing
  • Auberginen Piccata  an Waldpilz - Zwiebel -Mousse - Haube

 

Hauptspeisen

  • Gnocci an Zitronengras-Butterschmand mit Schafskäse und Salbeiblättchen
  • Jungschweine Medaillons überbacken mit Tomaten-Nuss-Kruste in Tomaten-Rosmarin-Sugo an Kartoffelrösti
  • Lamm Ragout mit Thymianjus und Wurzelgemüse an Wildreis Lasagne mit Parmesan

 

Dessert

  • Weintrauben Geele mit Zucker-Eiweiß-Baiser
  • Früchte der Saison im Schokoladen Mantel an Karamell Soße im Glas
  • Mediterrane Tisch und Buffetdekoration

Preis pro Person

     20,90 €